Abatimiento rápido de la temperatura Congelación rápida Descongelación rápida y controlada Fermentación controlada de productos a hornear Cocción a baja temperatura Conservación Multilevel manual Regeneración y mantenimiento caliente Ciclos combinados Abatimiento (rendimiento +90ºC/+3ºC, 90min.): 25kg Congelación (rendimiento +90ºC/-18ºC, 240min.): 15kg Bandejas (altura 65mm): 5x GN1/1 - 600x400mm Peso neto: 100kg Voltaje: 230V / I / 50Hz Máx.corriente absorbida: 7.73A Potencia absorbida: 578W Dimensiones. 790x778x850mm
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