Sistema combinado de producción de vapor BOILER/INSTANT. Panel programable, 8 fases de cocción. Control de humedades METEOSYSTEM. Conexión USB Ventilador de 6 velocidades Cocción Delta T Lavado automático Autoreverse que varía automáticamente en función de la duración del ciclo de cocción. Enfriamiento rápido a puerta abierta. Iluminación de la cámara Adecuado para bandejas de 60x40 con bandeja específica. Capacidad: 10x GN2/1 Peso neto: 220kg Potencia eléctrica: 25.8kw Alimentación eléctrica: 400V / III / 50Hz Dimensiones: 1120x845x1115mm
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